• Pescado en filetes 800 g
• perejil 1 ramito
• leche 400 cc
• harina 2 1/2 cdas
• queso rallado 200 g
• sal y pimienta
• papas pequeñas 8

Untar con manteca una fuente para horno.
Colocar los filetes del pescado elegido.
Picar o cortar el perejil y espolvorear el pescado.
Salpimentar a gusto.
Diluir la harina poco a poco con la leche.
Bañar el pescado con ella.
Espolvorear encima el queso rallado.
Cocinarlo en horno fuerte unos 30´.
Servir con las papitas enteras, hervidas o asadas.