- Pescado en filetes 800 g
- perejil 1 ramito
- leche 400 cc
- harina 2 1/2 cdas
- queso rallado 200 g
- sal y pimienta
- papas pequeñas 8
Untar con manteca una fuente para horno.
Colocar los filetes del pescado elegido.
Picar o cortar el perejil y espolvorear el pescado.
Salpimentar a gusto.
Diluir la harina poco a poco con la leche.
Bañar el pescado con ella.
Espolvorear encima el queso rallado.
Cocinarlo en horno fuerte unos 30´.
Servir con las papitas enteras, hervidas o asadas.