• Masa:
• ricota 450 g
• yemas 4
• claras 4
• chocolate en polvo 1 taza
• azúcar 1 taza
• duraznos en almíbar 1 lata
• Cobertura:
• duraznos 3 mitades
• gelatina sabor durazno 1 envase chico
• agua caliente 1/2 taza
• agua fría 1/2 taza

Amasar la ricota y mezclar con las yemas batidas, el chocolate y las claras a nieve.
Añadir los duraznos.
Untar un molde con manteca y verter la preparación anterior.
Hornear hasta que la ricota quede firme.
Bañar con el almíbar de durazno.
Decorar con duraznos en trozos y cubrir con gelatina.
Llevar a la heladera y servir esta torta bien fría.
Para preparar la gelatina, mezclar el agua hirviendo con la gelatina de durazno y añadir el agua fría; batir bien para integrar completamente.