• Pan lactal 8 rebanadas
• manteca c/n
• jamón cocido 4 fetas
• queso fresco 4 rodajas
• huevos 2
• mostaza 1 cdita
• queso parmesano rallado 2 cdas
• tomate 1
• sal
• pimienta

Untar 4 rebanadas de pan con manteca.
Acomodarlas en un molde rectangular.
Batir los huevos, añadir la mostaza y salpimentar.
Sumar el queso rallado y unos trocitos de manteca.
Distribuir la mitad de esta mezcla sobre las rebanadas de pan untadas.
Colocar encima las fetas de jamón cocido y tapar con el pan restante.
Cubrir con el resto del batido.
Acomodar encima las rodajas de queso fresco.
Llevar a horno precalentado, a temperatura medio alta y cocer unos 10´.
Decorar cada tostado con una rodaja de tomate, salteada en manteca y sal.