• Berenjena 1
• harina c/n
• sal 1 cdita
• aceite c/n
• pimienta 1 cdita

Cortar la berenjena en rodajas.
Condimentar con sal y pimienta.
Dejar unos minutos y escurrir el líquido.
Pasar por harina y sacudir para quitar el excedente.
Freír en abundante aceite caliente.
Escurrir sobre papel absorbente y servir.