Blinis con jamón crudo

  • Harina 150g
  • levadura fresca 10g
  • huevos 2
  • crema de leche 30cc
  • leche 400 cc
  • manteca 20g
  • sal
  • verduras de hoja
  • jamón crudo

Deshacer la levadura en 200 cc de leche tibia.
Agregar la harina y mezclar bien.
Dejar reposar 20´.
Añadir los huevos, la leche restante y la crema.
Mezclar suavemente.
En una sartén pequeña (10 cm de diámetro) enmantecada y caliente, volcar unas cucharadas de la preparación y dorar de ambos lados.
Servir dos por porción acompañados con una feta de jamón crudo y hojas verdes.
También pueden servirse con salmón ahumado o queso crema saborizado.
Otra opción: blinis con salmón rosado y salsa de queso, ver foto.



1 comentario en “Blinis con jamón crudo

  1. nancy de CIRSUBDOZ en dijo:

    no pude copiar la receta porque la tapaba la publicidad de de Hellmanns que me resulto imposible cerrar

Deja una respuesta