• Filetes de brótola 4
• cebollas 2
• vino marsala 100 cc
• jugo de 1 limón
• jugo de 1 naranja
• orégano
• sal
• pimienta negra

Colocar en una asadera 1 cebolla cortada en juliana.
Acomodar sobre ella el pescado salpimentado.
Añadir el jugo de limón y de naranja.
Sumar el vino marsala.
Cubrir con otra cebolla cortada y tapar todo con papel de aluminio.
Cocinar en horno medio alto 20´.
Retirar y servir la brótola, espolvoreada con hierbas frescas picadas.
Acompañar con las cebollas cocidas.