- Manteca 250 g
- azúcar 250 g
- huevos 5
- miel 1 cda
- harina 0000 250 g
- sal una pizca
- polvo de hornear 1 cdita
- frutas secas
- whisky
Batir la manteca y el azúcar a punto crema.
Añadir los huevos uno a uno.
Sumar la miel.
Incorporar poco a poco la harina, la sal y el polvo de hornear.
Mezclar en forma envolvente.
Agregar las frutas secas previamente remojadas en whisky y pasadas por harina.
Verter la preparación en una budinera enmantecada y enharinada.
Llevar a horno precalentado, a temperatura baja.
Cocinar durante 45 minutos.
Comprobar la cocción con un cuchillo o escarbadientes, que debe salir seco.