• harina leudante 1 1/2 taza
• queso fundido fontina 100g
• huevos 3
• cebolla rallada 2 cdas
• sal y pimienta
• papas 4
• leche c/n
• aceite para freír

Poner la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y colocar en él el queso fundido rallado, los huevos, la cebolla y los condimentos.
Hacer un puré con las papas hervidas y unir a los ingredientes anteriores para formar una pasta consistente.
Tomar porciones por cucharadas y freír en aceite caliente.
Escurrir sobre papel.
Pueden servir como guarnición o bien para acompañar alguna bebida.
Ver foto y otra opción de preparación.