- harina leudante 1 1/2 taza
- queso fundido fontina 100g
- huevos 3
- cebolla rallada 2 cdas
- sal y pimienta
- papas 4
- leche c/n
- aceite para freír
Poner la harina en un bol, hacer un hueco en el centro y colocar en él el queso fundido rallado, los huevos, la cebolla y los condimentos.
Hacer un puré con las papas hervidas y unir a los ingredientes anteriores para formar una pasta consistente.
Tomar porciones por cucharadas y freír en aceite caliente.
Escurrir sobre papel.
Pueden servir como guarnición o bien para acompañar alguna bebida.
Ver foto y otra opción de preparación.