• Tapas de empanada 12
• puerros 6
• morrón rojo 1
• merluza 450 g
• hierbas frescas
• queso parmesano rallado 4 cdas
• huevo 1
• aceite 3 cdas
• sal y pimienta

Picar los puerros y el morrón.
Rehogar en aceite hasta que queden tiernos.
Añadir la merluza cortada en cubitos.
Sumar 1 cda de hierbas frescas picadas.
Agregar el queso rallado y el huevo.
Salpimentar a gusto y cocer unos minutos.
Armar las canastitas con las tapas de empanadas.
Acomodarlas en una placa enmantecada.
Rellenar con la preparación de puerro y merluza.
Cocinar en horno precalentado, a temperatura media hasta dorar.
Nota: el lado interior de la canastita debe ser el lado más brillante de la masa.