- Zapallitos 1 1/2 kg
- aceite c/n
- sal y pimienta
- mostaza
- leche 1 taza
- huevos 3
- Opcional: salchichas 4 a 6
- manteca
Cortar los zapallitos en cubos, con o sin piel.
Saltearlos en aceite durante 10 minutos.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y mostaza.
Colocarlos en una fuente para horno.
Batir ligeramente los huevos con la leche y salpimentar a gusto.
Verter sobre los zapallitos.
Si gusta cubrir con las salchichas cortadas en rodajas finas.
Acomodar encima pequeños trocitos de manteca.
Llevar al horno, a temperatura moderada, hasta dorar ligeramente (unos 15´).