• Cintas secas 250 g
• blanco de puerro picado 1 taza
• zanahorias 2
• morrón rojo 1
• perejil picado 3 cdas
• ajo 1 diente
• aceite de maíz 1 cda
• caldo de verduras
• sal
• pimienta

Saltear el ajo y el puerro picados en el aceite.
Añadir un poco de caldo y las zanahorias en cubitos.
Salpimentar a gusto y cocinar unos minutos.
Incorporar el morrón y perejil picados.
Agregar un poco más de caldo.
Cocer hasta que las verduras estén cocidas y crujientes.
Hervir la pasta en abundante agua salada e hirviente.
Retirar cuando esté al dente.
Escurrir bien y mezclar con la salsa preparada.
Servir espolvoreada con perejil picado.