• Coliflor 1 planta mediana
• queso rallado 1/2 taza
• queso Philadelphia 190 g
• crema de leche 1/2 taza
• leche 1/2 taza
• mostaza 3 cdas
• sal
• pimienta

Cocinar la coliflor en agua con sal.
Escurrir, dejar enfriar un poco y cortar en trocitos.
Acomodarla en una fuente para horno.
Licuar la leche, la crema, el queso Philadelphia y la mostaza.
Sazonar con sal y pimienta a gusto.
Bañar la coliflor y espolvorear la superficie con queso rallado.
Gratinar en horno caliente hasta dorar ligeramente.