• Pan lactal 8 rebanadas
• manteca 40 g
• jamón cocido 200 g
• queso gruyere 4 fetas de 50 g c/u
• queso gruyere rallado 200 g
• lechuga 8 hojas
• aceite 3 cdas
• vinagre 1 cda
• sal
• mostaza 1 cdita

Untar el pan con la manteca, de ambos lados.
Rellenar los sándwiches con jamón y queso.
Tostarlos de ambos lados.
Distribuir el gruyere rallado sobre los sándwiches.
Gratinar al horno.
Servir los croque monsieur sobre las hojas de lechuga condimentadas.
Nota: aderezar la lechuga con una mezcla de aceite, vinagre, sal y mostaza.