• Centolla 12 patas
• champiñones 10
• jamón cocido 100 g
• arroz blanco cocido 2 tazas
• salsa tabasco
• aceite 4 cdas
• vinagre 2 cdas
• sal a gusto

Mezclar las patas de centolla con champiñones cortados en láminas, el jamón en cubos y el arroz cocido.
Aliñar con una vinagreta preparada con aceite, vinagre, sal y unas gotas de tabasco.