- Escarola y/o lechuga
- sal
- cebolla 1
- ajo 1 diente
- vino blanco 1 vaso
- aceite 1/2 vaso
- agua 1 vaso
Lavar, escurrir y picar la escarola y/o lechuga.
Salar y colocar en una cazuela.
Agregar el agua, la cebolla y el ajo picados.
Incorporar el resto de los ingredientes y sazonar a gusto.
Cocinar a fuego lento hasta que se consuma el liquido de coccion.
Servir caliente en cazuela de barro.