Escarola estofada

  • Escarola y/o lechuga
  • sal
  • cebolla 1
  • ajo 1 diente
  • vino blanco 1 vaso
  • aceite 1/2 vaso
  • agua 1 vaso

Lavar, escurrir y picar la escarola y/o lechuga.
Salar y colocar en una cazuela.
Agregar el agua, la cebolla y el ajo picados.
Incorporar el resto de los ingredientes y sazonar a gusto.
Cocinar a fuego lento hasta que se consuma el liquido de coccion.
Servir caliente en cazuela de barro.

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