- Espaguetis 500 g
- manteca 2 cdas
- aceite 2 cdas
- ajo 1 diente
- langostinos 200 g
- jugo de limón 1/3 taza
- ralladura de 1/2 limón chico
- hojas de espinaca
- sal
- pimienta
- queso rallado 60 g
Cocinar la pasta al dente en agua hirviendo con sal.
Derretir la manteca junto al aceite.
Añadir el ajo picado y rehogar sin dorar.
Sumar los langostinos y cocinar unos minutos.
Incorporar los fideos escurridos y el resto de los ingredientes.
Adicionar la mitad del queso rallado.
Mezclar suavemente y servir.
Espolvorear con el resto del queso.