• Filetes de pescado 4 a 6
• sal
• pimienta
• zanahoria 1 chica
• puerro 1
• masa para tarta 1
• huevo

Extender la masa y colocar sobre un extremo los filetes de pescado.
Salpimentarlos y cubrirlos con la zanahoria y el puerro en fina juliana.
Cerrar la masa como un calzón o empanada grande.
Acomodarlo en una asadera aceitada.
Pincelar la superficie con huevo batido (opcional).
Llevar a horno precalentado, a temperatura media, hasta dorar.