• Cebolla 1
• morrón rojo 1
• tomates 1/2 lata
• choclo 1 lata
• sal
• pimienta
• nuez moscada
• huevos 5
• pan rallado c/n
• manteca
• aceite
• salsa blanca

Picar la cebolla y el morrón.
Rehogar en un poquito de aceite.
Agregar los tomates y cocinar 10´.
Incorporar los granos de choclo y cocinar unos minutos más.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.
Retirar del fuego y sumar los huevos ligeramente batidos.
Mezclar bien y verter en molde enmantecado y espolvoreado con pan rallado.
Cocinar a baño maria unos 40´o hasta que el flan esté firme.
Retirar, dejar reposar y desmoldar.
Servir acompañado de salsa blanca.