Gambas al limón

  • Langostinos pelados 24
  • manteca 75 g
  • pimentón 2 cdas
  • limón 1
  • perejil
  • sal y pimienta

Sazonar los langostinos con sal.
Freírlos unos minutos en manteca.
Añadir el pimentón, una pizca de pimienta y retirar del fuego.
Servir bien calientes, con el limón cortado en rodajas y decorar con unas hojas de perejil.
Acompañar con mayonesa o salsa alioli.
Nota: este plato se puede preparar con camarones o surimi.
Alioli: machacar 2 dientes de ajo pelados, sal y pimienta.
Añadir 1 yema de huevo e ir incorporando poco a poco 1/2 vaso de aceite, removiendo continuamente.
Agregar unas gotitas de limón. Queda como una mayonesa ligera.

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