- Flores de 1 coliflor
- repollitos de bruselas 500 g
- brócoli 500 g
- cebolla 1
- caldo 2 tazas
- manteca 50 g
- pasas de uva remojadas 1 taza
- sal
- pimienta
Picar y rehogar la cebolla en manteca.
Añadir las flores de coliflor.
Sumar el brócoli y los repollitos.
Saltear 5 minutos, remover con cuchara de madera.
Agregar el caldo y salpimentar a gusto.
Tapar la cacerola y cocinar a fuego bajo.
Cuando esté casi a punto incorporar las pasas de uva remojadas.
Cocinar 5 minutos más y servir.
Nota: puede ser una buena guarnición para acompañar carne de cerdo.