• Arroz integral 1 taza
• cebolla 1
• puré de calabaza 2 tazas
• sal
• pimienta
• perejil picado
• grisines molidos 50 g

Hervir el arroz en agua con sal hasta que quede bien tierno, casi pegoteado.
Colar y pisar con un pisapapa.
Mezclar con la cebolla picada y rehogada.
Añadir el puré de calabaza.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y perejil picado.
Armar las hamburguesas con un molde o con las manos húmedas formando bolitas y aplastándolas.
Acomodar en una fuente para horno aceitada o rociada con rocío vegetal.
Espolvorear la superficie con los grisines molidos.
Cocinar a fuego moderado hasta dorar ligeramente.
Nota: se puede reemplazar el puré de calabaza por puré de zapallito o zucchini.