• Huevos 6
• tomates 6
• jamón picado 6 cdas
• arvejas 250g
• zanahorias 250g
• manteca
• sal y pimienta

Cortar una tapita a cada tomate, ahuecarlos y echarles un poquito de sal y pimienta.
Verter en cada uno una cucharada de jamón picado.
Romper un huevo entero dentro de cada tomate.
Colocar encima un trocito de manteca y cocinar al horno, a temperatura caliente 10´.
Hervir las arvejas y saltearlas con un poco de manteca, hacer lo mismo con las zanahorias cortaditas.
Servir los tomates con huevo acompañados de arvejas y zanahorias.
También se pueden presentar con unos triángulos de pan frito.