• Huevos 8
• queso roquefort 100 g
• manteca 50 g
• apio 1
• limón 1
• tomates cherry
• pimentón

Cocinar los huevos en agua durante 10´.
Refrescarlos con agua fría, pelarlos y cortarlos a la mitad.
Retirar las yemas con una cucharita.
Limpiar y pelar el blanco de apio.
Licuar el apio junto a la manteca, las yemas y el roquefort.
Rellenar los huevos con la crema obtenida.
Decorar con rodajas de limón, tomatitos y espolvorear con pimentón.