- Huevos 4
- jamón crudo 100 g
- lechuga 1 planta
- manteca
- sal y pimienta
Enmantecar 4 moldecitos o flaneritas individuales.
Forrarlos con fetas de jamón crudo.
Cascar un huevo en cada molde y salpimentar a gusto.
Colocar las flaneras en una olla, donde quepan ajustados.
En la cacerola se habrá puesto agua fría hasta que llegue a 1 cm por debajo de los moldes.
Tapar la olla y cocinar unos 8´ desde que rompe el hervor.
Retirar y desmoldar sobre un colchón de hojas verdes.