• Langostinos 1 kg
• echalote 1
• tomate frito 1 cda
• whisky 1 vaso
• aceite de oliva 4 o 5 cdas
• crema de leche 100 cc
• arroz 4 pocillos
• cebolla 1/2
• manzana verde 1
• curry 1 cda
• aceite neutro 3 cdas
• caldo 1 cda

Pelar los langostinos crudos.
Picar y rehogar el echalote, añadir los langostinos y saltearlos hasta que cambien de color.
Sumar el tomate frito y el whisky.
Hervir un momentito e incorporar la crema de leche.
Salar a gusto.
Cocinar el arroz en abundante agua con sal, retirar, escurrir y bañar con agua de la canilla.
Picar la cebolla y la manzana, rehogarlas.
Agregar el curry disuelto en el caldo y hervir unos minutos.
Incorporar al arroz cocido y escurrido.
Llevar al fuego para calentar bien.
Servir los langostinos acompañados de arroz.