- Langostinos 500 g
- harina 125 g
- pan rallado
- huevos 5
- ajo 1 o 2 dientes
- perejil picado 4 cditas
- orégano 1 cdita
- ají molido 1 cdita
- aceite c/n
Picar las hierbas si son frescas.
Batir los huevos y mezclar con las hierbas y el ají molido.
Pasar los langostinos por harina.
Luego pasarlos por el huevo batido
Finalmente por pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Retirar cuando estén dorados y escurrir sobre papel absorbente.
Servir de inmediato.
Nota: del mismo modo se pueden preparar los camarones.