• Langostinos 500 g
• harina 125 g
• pan rallado
• huevos 5
• ajo 1 o 2 dientes
• perejil picado 4 cditas
• orégano 1 cdita
• ají molido 1 cdita
• aceite c/n

Picar las hierbas si son frescas.
Batir los huevos y mezclar con las hierbas y el ají molido.
Pasar los langostinos por harina.
Luego pasarlos por el huevo batido
Finalmente por pan rallado y freír en abundante aceite caliente.
Retirar cuando estén dorados y escurrir sobre papel absorbente.
Servir de inmediato.
Nota: del mismo modo se pueden preparar los camarones.