• Zucchinis 800 g
• morrón amarillo 1
• aceite de sésamo 1 cda
• salsa de soja 1 cdita
• coriandro picado 2 cditas
• caldo de verduras 250 cc
• vinagre blanco 2 cdas
• ajo 2 dientes

Cortar el zucchini en láminas finas y el morrón en juliana.
Picar finamente el ajo.
Saltear en el aceite el zucchini, el morrón y el ajo.
Añadir poco a poco el caldo de verduras.
Sumar el coriandro o perejil picado.
Agregar la salsa de soja y el vinagre (blanco o de manzana).
Cocinar hasta que los vegetales queden tiernos.