- Zucchinis 800 g
- morrón amarillo 1
- aceite de sésamo 1 cda
- salsa de soja 1 cdita
- coriandro picado 2 cditas
- caldo de verduras 250 cc
- vinagre blanco 2 cdas
- ajo 2 dientes
Cortar el zucchini en láminas finas y el morrón en juliana.
Picar finamente el ajo.
Saltear en el aceite el zucchini, el morrón y el ajo.
Añadir poco a poco el caldo de verduras.
Sumar el coriandro o perejil picado.
Agregar la salsa de soja y el vinagre (blanco o de manzana).
Cocinar hasta que los vegetales queden tiernos.