- Merluza 4 ruedas
- langostinos 8
- jamón serrano 125 g
- sidra 300 cc
- cebolla mediana 1
- sal y pimienta
- ajo y perejil
- harina c/n
- aceite c/n
Salpimentar a gusto la merluza.
Rebozarla en harina y saltearla en un poco de aceite, retirar.
En el mismo fondo de cocción dorar la cebolla picada.
Añadir el ajo picado, el jamón cortado en tiras, una pizca de sal y pimienta.
Sumar los langostinos, la sidra y el perejil picado.
Acomodar la merluza y cocinar a fuego lento hasta reducir la salsa.
Servir en cazuela.