• Merluza 4 ruedas
• langostinos 8
• jamón serrano 125 g
• sidra 300 cc
• cebolla mediana 1
• sal y pimienta
• ajo y perejil
• harina c/n
• aceite c/n

Salpimentar a gusto la merluza.
Rebozarla en harina y saltearla en un poco de aceite, retirar.
En el mismo fondo de cocción dorar la cebolla picada.
Añadir el ajo picado, el jamón cortado en tiras, una pizca de sal y pimienta.
Sumar los langostinos, la sidra y el perejil picado.
Acomodar la merluza y cocinar a fuego lento hasta reducir la salsa.
Servir en cazuela.