- Manzanas 1 kg
- azúcar 600 g
- jengibre rallado 1 cda
- agua 1 taza
- jugo de limón unas gotas
Cortar en cubos las manzanas. Colocarlas en una cacerola y bañarlas con el agua y el jugo de limón.
Espolvorear con azúcar y jengibre.
Cocinar a fuego bajo hasta que las manzanas queden tiernas, pisarlas para reducirlas a puré y cocer hasta que el dulce quede a punto.
Retirar del fuego y dejar enfriar.
Reservar en la heladera, guardado en envase hermético.