• calabaza 1
• queso de máquina 4 fetas
• jamón cocido 4 fetas
• huevos 2 o 3
• harina c/n
• pan rallado c/n
• aceite para freír
• perejil en rama para decorar
• Choclo frito:
• harina 2 cdas
• choclo en grano, cocido 1 taza
• aceite c/n

Pelar y cortar la calabaza en rodajas finas.
Colocar una rodaja de calabaza, cubrir con una feta de queso y una de jamón cocido.
Tapar con otra rodaja de calabaza, armar así las milanesas.
Rebozar por harina, pasar por huevo batido y empanarlas con el pan rallado.
Freír en abundante aceite caliente y escurrir sobre papel absorbente.
Acompañar con el choclo frito y decorar con el perejil.
Preparación del choclo: enharinar los granos de choclo, colocarlos en un colador y sacudir para eliminar el exceso de harina.
Freír uno o dos minutos en aceite caliente y retirar usando una espumadera.