• Morrones 6
• tomate 1
• jamón 250 g
• ajo 6 dientes
• aceite
• sal
• azúcar

Cortar en cuartos los dientes de ajo y freírlos.
Cortar el jamón en tiras y freírlo también.
Asar los morrones al horno, colocarlos en una bolsa de nylon durante media hora.
El sudado facilitará el pelado de los mismos.
Pelar y cortar los morrones en tiras o dados.
Freír junto al jamón.
Añadir el tomate pelado y sin semillas.
Sazonar a gusto con sal y añadir una pizca de azúcar.
Tapar y dejar cocer a fuego lento.
Servir.