• Muzzarella 4 rebanadas
• albahaca 1 cda
• pimienta negra 1 cda
• harina 1 taza
• pan rallado 1 taza
• huevos 2
• aceite para freír

Pasar las rebanadas de muzzarella por la albahaca bien picada y la pimienta recién molida.
Pasar por harina, por huevo batido y luego por pan rallado.
Cocinar en aceite caliente y servir decorando con hojitas de albahaca.

Sugerencia: Acompañe con una ensalada tibia de tomates: Frotar una sartén con un diente de ajo, derretir un poco de manteca y saltear 2 tomates cortados en cubos con 5 hojitas de albahaca y 1 taza de choclo en grano, salpimentar y servir.