• Pechuga de pavita o pollo asado
• aceto balsámico
• pan
• mayonesa
• alcaparras

Filetear la pechuga ya cocida.
Rociar con aceto y disponer cada filete sobre una rebanada de pan.
Cubrir con mayonesa y alcaparras.
Servir.
Este plato también puede prepararse con filetes de pescado o fetas de peceto.