• Mortadela 8 fetas
• queso de cabra 250 g
• aceitunas descarozadas 50 g
• vino blanco 100 cc
• perejil
• cebollín
• aceite
• sal y pimienta

Recortar las fetas de mortadela para formar 8 cuadrados.
Trocear los recortes y mezclarlos con el queso de cabra aplastado.
Añadir un poquito de aceite, las aceitunas y el perejil picados.
Salpimentar a gusto y mezclar bien.
Repartir la preparación sobre los cuadrados de mortadela.
Formar unos paquetitos y atarlos con el cebollín escaldado.
Rehogarlos 2´de cada lado y añadir el vino blanco.
Cocinar hasta que se evapore el líquido.