• Pescado 1
• agua
• sal
• hierbas aromáticas
• manteca a la maitre d´hotel
• papas hervidas

Cocinar el pescado en agua, sal y un ramito de hierbas.
Escurrir y quitarle la piel.
Acomodarlo en una fuente y verter encima la manteca a la maitre d´hotel.
Acompañar con papas hervidas.