- Filetes de pescado 4
- pan rallado 6 a 8 cdas
- pimienta
- harina 2 tazas
- mayonesa 3 cdas
- perejil picado 2 cdas
- agua
Procesar la harina con la mayonesa, el perejil y un poco de agua.
Formar un bollo de masa y dejar reposar 30´ antes de estirar.
Condimentar con pimienta los filetes de pescado.
Colocar cada filete sobre una base de pan rallado y envolverlo en una porción de masa.
Cerrar bien, formando un paquete, pintar con mayonesa y llevar al horno.
Cocinar a temperatura media hasta que la masa quede dorada.
Servir el pescado en masa acompañado de ensalada y/o puré de calabaza.