• Filetes de pescado 4
• pan rallado 6 a 8 cdas
• pimienta
• harina 2 tazas
• mayonesa 3 cdas
• perejil picado 2 cdas
• agua

Procesar la harina con la mayonesa, el perejil y un poco de agua.
Formar un bollo de masa y dejar reposar 30´ antes de estirar.
Condimentar con pimienta los filetes de pescado.
Colocar cada filete sobre una base de pan rallado y envolverlo en una porción de masa.
Cerrar bien, formando un paquete, pintar con mayonesa y llevar al horno.
Cocinar a temperatura media hasta que la masa quede dorada.
Servir el pescado en masa acompañado de ensalada y/o puré de calabaza.