- Pescado en filetes
- sal gruesa
- huevos batidos 2
- harina c/n
- aceite c/n
Para este plato elegir filetes de merluza, pejerrey o lenguado.
Lavar y salar una hora antes de cocinar.
Pasar cada filete por huevo batido, luego por harina y freír en abundante aceite caliente.