• Puerros 12
• agua 500 cc
• aceite 8 cdas
• vino blanco 8 cdas
• sal
• pimienta
• jugo de 1/2 limón
• cebolla
• laurel
• tomillo
• hinojo
• apio

Colocar los puerros limpios en agua fría.
Llevar al fuego, cuando comienza a hervir retirar.
Pasarlos por agua fría para cortar la cocción.
Preparar una salsa con el resto de los ingredientes.
Cubrir los puerros hervidos y escurridos.
Cocinar hasta que estén tiernos.
Dejar enfriar y servir.