• Puerros 4
• girgolas 250 g
• granos de choclo 100 g
• arroz carnaroli 400 g
• caldo de verduras c/n
• manteca 100 g
• queso parmesano 150 g

Lavar y cortar los puerros en juliana.
Rehogar con los hongos y el maíz cocido.
Añadir el arroz y cocinar 3 minutos.
Incorporar poco a poco caldo de verduras.
Cocinar hasta que el arroz quede al dente.
Retirar del fuego y agregar la manteca.
Sumar el queso rallado y servir.