• Por cada comensal
• salmón 1 rodaja
• pan lactal 2 rebanadas
• hierbas aromáticas picadas
• espárragos 3 puntas
• limón 1
• tomatitos 2
• lechuga rizada
• aceite de oliva
• sal y pimienta

Picar o procesar el pan lactal y condimentar con las hierbas aromáticas (tomillo, mejorana y perejil).
Rebozar el salmón en esta mezcla.
Cocinar a la plancha a temperatura caliente.
Disponer la rodaja de salmón sobre un colchón de lechuga.
Añadir las puntas de espárrago cocidas al vapor y cortadas a lo largo.
Sumar los tomatitos maduros, cortados en cuartos.
Condimentar con limoneta (mezcla de jugo de limón, aceite, sal y pimienta).