- Pescado 1 por comensal
- hierbas a gusto
- aceite
- salsa muselina (opcional)
Lavar y secar bien el pescado.
Condimentar a gusto con las hierbas elegidas.
Pueden ser: perejil, tomillo o romero.
Envolver cada uno en papel de aluminio aceitado.
Cocinar a fuego vivo.
Una vez cocido puede condimentarse con salsa muselina.