- Mejillones pelados 250 g
- vino blanco 250 cc
- manteca 50 g
- cebollas 2
- ajo 3 dientes
- crema de leche 250 cc
- perejil picado
- sal
- pimienta
Picar el ajo y la cebolla.
Dorar en manteca y salpimentar a gusto.
Bañar con el vino blanco y agregar los mejillones.
Mezclar con cuchara de madera y cocer unos minutos.
Incorporar la crema de leche y el perejil picado.
Cocinar la pasta al dente, colar y servir con la salsa de mejillones.
Acompañar con queso rallado a gusto.