Sándwich caliente de queso y verduras

  • Queso chubut 10 rodajas finas
  • zucchini rallado 3/4 taza
  • zanahoria rallada 3/4 taza
  • cebolla rallada 1/4 taza
  • mayonesa 4 o 5 cdas
  • pan integral 12 rebanadas
  • manteca 2 o 3 cdas
  • sal
  • pimienta

Utilizar el zucchini con cáscara, rallado.
Mezclar con la zanahoria, la cebolla y la mayonesa.
Agregar el queso chubut.
Distribuir la mezcla sobre la mitad de las rebanadas de pan.
Tapar con el resto de las rebanadas y presionar ligeramente.
Prolijar los bordes de los vegetales que sobresalgan.
Derretir la manteca y cocinar los sándwiches.
Tapar y cocer a fuego moderado hasta dorar de ambos lados.
Dejar reposar un minuto antes de servir.

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