- Pan de campo 1
- paltas 2
- tomates cherry 16
- aceitunas negras 16
- berenjena 1
- cebollas 2
- ajo 1 diente
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Cortar 8 rebanadas de pan y tostarlas.
Frotarlas con ajo y rociarlas con aceite de oliva.
Cortar las paltas en rodajas, filetear la berenjena en láminas finas y dorarlas en una plancha.
Cortar las cebollas en aros y saltearlos con unas gotas de aceite, hasta que estén transparentes.
Cortar los tomatitos a la mitad y armar el sándwich intercalando todos los ingredientes.
Servir inmediatamente.