- Papas 3
- zanahoria 1
- cebolla 1
- caldo de carne o ave 2 cubitos
- perejil picado 2 cdas
- apio 1 trocito
- queso rallado c/n
Cocinar y pelar las papas.
Procesar junto a la zanahoria cortada en rodajas.
Añadir la cebolla, el caldo, el perejil y el apio y procesar.
Sumar 750 cc de agua caliente y procesar hasta obtener una preparación cremosa.
Calentar durante unos minutos.
Servir la sopa espolvoreada con queso rallado.