- Tallarines 400 g
- pulpa de tomate 350 g
- aceite
- berberechos 200 g
- ajo 2 dientes
- perejil 1 ramito
- salsa tabasco
- albahaca 1 ramito
- vino blanco
- sal
- pimienta
Pelar el ajo y picar junto al perejil y la albahaca.
Rehogar en una sartén con 4 cdas de aceite.
Añadir los berberechos limpios y pelados.
Cocer a fuego vivo unos minutos.
Bañar con vino y dejar evaporar un poco.
Añadir la pulpa de tomate y salpimentar a gusto.
Cocinar 10´, al final de la cocción añadir unas gotas de tabasco.
Cocinar la pasta al dente, escurrir y mezclar con la salsa.
Espolvorear con pimienta recién molida.