• Tallarines 500 g
• manteca 100 g
• almendras peladas 100 g
• ajo 1 diente
• aceite de oliva 2 cdas
• queso gruyere
• perejil

Cocinar al dente la pasta, escurrir bien.
Saltear con la manteca unos segundos.
Añadir una mezcla de almendras, perejil y ajo picados.
Sumar el aceite de oliva y mezclar bien.
Servir los tallarines bien calientes, espolvoreados con gruyere rallado.