Tartar de salmón

  • Salmón en filetes 200g
  • jugo de ½ limón
  • albahaca 4 hojas
  • perejil picado 1 cdita
  • anchoa 4 filetes
  • aceite de oliva 4 cdas
  • pimienta
  • pan lactal 8 rebanadas

Picar finamente las anchoas, mezclarlas con el jugo de limón, el aceite y el perejil.
Cortar el salmón en dados y condimentarlo con la preparación anterior.
Añadir una pizca de pimienta y dejar macerar unos minutos.
Distribuirlo sobre el pan lactal y servir.

2 comentarios en “Tartar de salmón

  1. Pregunta… ¿el salmon se cuece antes? o ¿va crudo?
    Gracias

  2. Vero:
    En este caso el salmón va fresco, también se puede preparar con el ahumado.
    Atte.

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