- Tomates firmes 2
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
- muzarella 200 g
- albahaca picada 1 cda
- harina c/n
- pan rallado
- manteca 50 g
Cortar los tomates en rodajas de 1 cm de espesor.
Condimentar a gusto con sal, pimienta y aceite de oliva.
Cortar la muzarella en rodajas.
Armar los sandwiches colocando 1 rodaja de muzarella entre 2 rodajas de tomate.
Salpicar con albahaca picada.
Pasar por harina los bordes.
Rebozar en pan rallado.
Freír en manteca hasta dorar de ambos lados.
Servir tibios.
Acompañar con ensalada verde.