• Puerro 1
• aceite 2 cdas
• sal
• huevos 4
• leche 4 cdas
• aceto balsámico 2 cdas

Limpiar, trocear finamente y sofreír el puerro con el aceite y una pizca de sal.
Batir los huevos con sal a gusto y añadir el puerro cocido.
Sumar la leche y mezclar bien.
Preparar 4 tortillas finas, similares a panqueques.
Cocinarlas de ambos lados y retirar.
Enrollar cada una y bañar con aceto balsámico.
Servir.