- Puerro 1
- aceite 2 cdas
- sal
- huevos 4
- leche 4 cdas
- aceto balsámico 2 cdas
Limpiar, trocear finamente y sofreír el puerro con el aceite y una pizca de sal.
Batir los huevos con sal a gusto y añadir el puerro cocido.
Sumar la leche y mezclar bien.
Preparar 4 tortillas finas, similares a panqueques.
Cocinarlas de ambos lados y retirar.
Enrollar cada una y bañar con aceto balsámico.
Servir.